Jeg har aldrig brudt mig om de flade og tørre havregrynskager fra butikkerne, som nærmest smuldrer i hænderne ved den første bid. De havregrynskager som denne opskrift fremtryller, er til gengæld velsignet med en lækker blød og konfektagtig indre, under en knasende sprød overflade.
Ingredienser:100 g. blødt smør
100 g. sukker
100 g. brun farin
1 æg
100 g. hvedemel
½ tsk. natron
1 knsp. salt
100 g. havregryn
100 g. kokosmel
Fremgangsmåde:
Bland smør, sukker og brun farin. Tilsæt ægget og rør godt. Tilsæt resten af ingredienserne og bland/ælt til en jævn masse. Fordel dejen i 32 klatter og tryk dem let flade.
Kagerne bages i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 7 minutter, eller til de har fået en mørkere gylden farve i kanten.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar